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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次>

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(l玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次ián)子(zi)（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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