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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作(zuò)物(wù)又称根茎(jīng)类作物，主要包括(kuò)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产(chǎn)品器官是块根和块(kuài)茎(jīng)，具有生长前期和块(kuài)根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等昆明市属于几线城市，云南最好三个城市，中国的甘薯种植面积和(hé)总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食(shí)用(yòng)的(de)部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有根出(chū)芽的(de)特性，是育苗繁(fán)殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎(jīng)可供食(shí)用(yòng)，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应(yīng)性较(jiào)强，现已遍布世界各地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供(gōng)木(mù)薯淀(diàn)粉和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮料。

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