喝酸奶的(de)注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别拿(ná)酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌容易(yì)被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的(de)保(bǎo)健作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀(xī)释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千万(wàn)万的"菌"是好东西(xī)，但却(què)不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产(chǎn)出来时，里面都是(shì)活菌，只有(yǒu)冷藏(cáng)才能将活菌很好(hǎo)地保存下(xià)来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了(le)。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的(de)口味，不(bù)妨(fáng)自己在家添加，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆都(dōu)是(shì)经过(guò)多(duō)道工艺加工(gōng)的，其(qí)自(zì)然(rán)性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家把水果(guǒ)切(qiè)块后放(fàng)进酸(suān)奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的(de)一(yī)种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不(bù)一样的，有(yǒu)本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮(yǐn)料(liào)，对(duì)人(rén)体有(yǒu)保健(jiàn)作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶(nǎi)可(kě)以帮助人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为它(tā)富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进(jìn)肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是，发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是由(yóu)乳制品发酵(jiào)而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵(jiào)乳也是一种饮(yǐn)料，但没有(yǒu)酸奶营养丰(fēng)富(fù)。

　　由于风味发酵(jiào)乳(rǔ)中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善合(hé)理(lǐ)，但也稀释了(le)牛奶中原有的营养成分(fēn)，营养价值没有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白(bái)质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的(de)乳酸菌，还要注(zhù)意的是(shì)，乳酸菌要(yào)想对我们的肠道有一定(dìng)的改善作用，也(yě)要摄入菌落(luò)总数10的(de)8次方才有(yǒu)足够的活性。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)是(shì)酸奶的。关于风(fēng)味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶以(yǐ)及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味(wèi)发(fā)酵乳是不(bù)是酸(suān)奶，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有什么(me)区别，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

风味发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于(yú)酸(suān)奶，因为其所含有(yǒu)的营(yíng)养成分和酸奶并不(bù)完全一致，酸奶制作(zuò)除了添(tiān)加必要的添加以外，不会再(zài)加(jiā)入(rù)其他物(wù)质而通过发酵而成(chéng)，但是风(fēng)味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上的物质进(jìn)行发酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷物、果(guǒ)蔬，以(yǐ)改(gǎi)善(shàn)口味(wèi)和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶(nǎi)并不一样。

　　发(fā)酵乳是(shì)一(yī)种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料(liào)，而酸奶(nǎi)的主要原材料(liào)是(shì)新鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装制(zhì)作出来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料，添加其它(tā)原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食(shí)品添(tiān)加剂、营养强(qiáng)化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品(pǐn)，是以牛(niú)奶(nǎi)为(wèi)原(yuán)料，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛奶中添(tiān)加(jiā)有益(yì)菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全(quán)脂(zhī)乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类(lèi)，维生(shēng)素(sù)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白(bái)质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意(yì)事(shì)项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保(bǎo)健作用(yòng)会大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千千(qiān)万万(wàn)的"菌(jūn)"是好东西，但却不知(zhī)道如(rú)何留(liú)住它(tā)们。

　　在酸奶刚(gāng)生产(chǎn)出来(lái)时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很(hěn)好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自己在(zài)家(jiā)添加，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都是(shì)经(jīng)过多(duō)道工(gōng)艺加工的，其自(zì)然性当然不如(rú)新奇的(de)水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家把水果切(qiè)块后放进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和(hé)风(fēng)味发(fā)酵乳是不一样(yàng)的，有本(běn)质的(de)区(qū)别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶(nǎi)发酵而成(chéng)的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有(yǒu)保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们(men)减肥，因为它富含(hán)乳酸(suān)菌和钙(gài)。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促(cù)进逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的肠胃(wèi)蠕动。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发(fā)酵乳也是一(yī)种饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳(rǔ)中添加了果粒或(huò)果蔬汁(zhī)，虽然营养更加完(wán)善合理，但也稀释了(le)牛奶中原有(yǒu)的营(yíng)养成(chéng)分，营养价(jià)值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白(bái)质和钙(gài)的(de)含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养(yǎng)价值远不(bù)及(jí)发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的(de)乳(rǔ)酸(suān)菌，还(hái)要注意的(de)是(shì)，乳酸菌要想对(duì)我们的肠道有(yǒu)一定的改(gǎi)善(shàn)作用，也要(yào)摄入(rù)菌落总数10的8次方才有足够的活性。

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